Topmusicanswers
- Hvordan fungerer Atwater -systemet?
- Hvad er Atwater -ligningen?
- Hvordan beregner man brændværdien af mad?
- Hvor præcist er Atwater -systemet?
Hvordan fungerer Atwater -systemet?
Atwater -systemet bruger gennemsnitsværdierne på 4 Kcal/g for protein, 4 Kcal/g for kulhydrat og 9 Kcal/g for fedt. Alkohol beregnes til 7 Kcal/g. (Disse tal blev oprindeligt bestemt ved at brænde og derefter i gennemsnit.)
Hvad er Atwater -ligningen?
Beregnet med modificeret Atwater -ligning (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × råprotein % + 8.5 × Råfedt % + 3.5 × kvælstoffri ekstrakt).
Hvordan beregner man brændværdien af mad?
For at beregne dette skal du dividere en mad eller en drikkes kalorier fra fedt med de samlede kalorier (disse oplysninger er på produktets fødevaremærke) og derefter gange med 100. For eksempel, hvis en mad med 300 kalorier har 60 kalorier fra fedt, skal du dividere 60 med 300 og derefter gange med 100.
Hvor præcist er Atwater -systemet?
Forskellen mellem ME beregnet ved hjælp af Atwater og lignende faktorer og bestemte ME-værdier var op til 4% for den raffinerede kost og op til 11% for de fedtfattige, fiberrige kostvaner. Forskellige faktorielle og empiriske systemer til beregning af fødevarenergi afspejlede ikke resultaterne af de direkte bestemmelser.
